多汁的肉在锅里煎着，意大利面的水在沸腾，蔬菜在锅里炖着，但不管食物多么美味，没有人喜欢烹饪时挥之不去的气味。幸运的是，有抽油烟机。它们能去除上升的蒸汽，分离油脂，消除难闻的气味。

虽然引擎盖的使用时间通常不是特别高，但它们仍然消耗能源，一般认为未来家用电器的消耗要少得多。这是新的欧盟能源效率标签想要达到的目标，这也将影响抽油烟机。为了达到高效率的标准，制造商必须确保设备满足比目前严格得多的要求。

所安装的鼓风机是提高能源效率的一个关键因素。它们产生必要的诱导气流，将厨房油烟向外输送，如果是再循环装置，则在过滤过程后将油烟送回房间。传统的发动机罩制造商通常依靠交流电机的鼓风机。然而，这种技术在带来进一步的效率改进方面很快就达到了极限。而EC电机操作的鼓风机则不是这样。它们的高电效率意味着更高的功率甚至可以用更低的电流消耗。

有了抽油罩，EC技术就不是什么新鲜事了。它已经成为中高端和高端市场的标准，因为这些市场通常需要更高的吸力。随着新能源标签更严格的规格和不断增加的舒适度要求，EC技术是广泛应用的理想选择。例如，较好的过滤系统往往需要较高的风机侧吸力。特别是，工业要求鼓风机能够灵活地用于广泛的罩设计和安装情况。有了RadiFlex, ebm-papst的工程师已经开发了这种类型的EC鼓风机，为行业提供了正确的标准。

抽油烟机的先驱

早在1963年，Ebm-papst就为抽油烟机鼓风机制造了第一台电机。直到今天，这已经导致了广泛的交流和EC离心风机的抽油烟机。标准鼓风机的发展，具有其特有的比例和确定的安装几何形状，是世纪之交的一个重要里程碑，也被证明是整个行业的开创性。这种双流鼓风机的形状、尺寸、出口直径和连接法兰至今仍是全球市场上的首选。

风机专家现在再次设定的步伐与RadiFlex:双进气离心风机不仅感兴趣的制造商，因为它的能源效率，而且在广泛的罩类型的通用应用选项。

设计的问题

就像食物一样，人们在厨房设计上也有不同的品味:从简单的内置厨房到带岛式灶台的大厨房，几乎所有的变化都是可能的。厨房设备也和抽油烟机一样多样化(见框文1):现在使用的类型多种多样，从简单的内置抽油烟机、T型抽油烟机、有角度和垂直的抽油烟机、可扩展的台式抽油烟机到下吸力抽油烟机和岛式抽油烟机。在能源效率方面，重要的是要考虑到设计、功能和吸力之间的众多交互作用。

为了保持运行的经济性，最好将吸力保持在尽可能低的水平，因为这时的电流消耗是最低的。但事情并没有那么简单。毕竟，一个抽气罩不仅要驱散空气，还要处理周围的空气质量。过滤器，如密网金属过滤器和活性炭过滤器，需要高质量的油脂和气味分离。后者在空气再循环装置中尤其常见。然而，过滤器的性能越好，相关的压力损失越高。在这种情况下需要更大的吸力，这可以很容易地实现使用更大的鼓风机。

但这也带来了另一个问题:空间有限。尽管有更高的功率，鼓风机不能占用任何额外的空间。这是因为某些类型的罩体，如垂直罩体，由于设计的原因无法集成到更大的部件中，也失去了宝贵的存储空间。对于紧凑型厨房来说，这一点很重要。此外，罩的总重量不能随意增加，例如，岛式罩可能需要安全地安装在天花板上。最后，整个过程也要安静。简而言之:在同样的空间内，需要更大的吸力，而且噪音水平要低。电子商务技术在这里可以充分展示其优势。

通用用途:RadiFlex

RadiFlex是专门为这些需求设计的(图1)。尽管它的设计紧凑，能耗低，但它提供了大量的动力。双流鼓风机每小时可输送高达930立方米的空气(自由空气)(图2)。由于EC技术和三相电机，它可以在不损害声学的情况下实现高速。由于高功率密度，EC电机更紧凑，重量比同类交流电机要轻得多:RadiFlex的总重量只有1.9公斤，使其重量轻了50%。

另一个优点是它的标准化连接使其易于安装。RadiFlex的外壳被设计成几乎可以在任何类型的发动机罩中使用。对接触的保护集成在进气侧作为标准，这意味着鼓风机也适用于循环空气模式。用于气味过滤的活性炭过滤器可以在任何时候使用外壳上的卡口连接器。对于排风模式，鼓风机也可与一个可选的止回阀。这就防止了排出的空气回流或外部空气流入。

EC技术为闭环控制提供了进一步的优势。根据炉子上的情况，引擎盖不一定要一直开到最大。有了EC鼓风机，市场上的四个常用速度水平可以使用相关的速度信号精确实现。然而，这方面的潜力尚未得到充分开发。与交流技术相比，EC技术可以实现无限变量闭环控制，因此可以根据实际提取要求进行微调。

为未来做好准备

这种无限可变闭环控制也有利于智能功能，越来越多的需求与抽油烟机。可以分析厨房油烟的传感器已经存在。这意味着鼓风机的速度可以根据实际的吸力要求自动调整，这取决于蒸汽当前是上升还是燃烧。它也可以与灶台配合使用。所有的量程都在全速运转吗?还是只有一个在运作?这一信息可以直接传达给鼓风机与右罩控制。然后鼓风机根据这些信息自行设置。RadiFlex为发动机罩制造商提供了最先进的和未来的技术广泛使用。